9 feb. 2012

ENSALADA MULTICOLOR CON PASTA INTEGRAL


Esta es una ensalada bastante completa, a los niños les encanta porque tiene tintes dulces y es bastante colorida.  ¡Anímate a prepararla!

A los niños  les encanta la pasta y los arándanos, por eso resulta una buena idea agregarlos a las ensaladas, a ellos les gusta descubir en sus platos colores y diversas texturas.

Aquí puedes checar más sobre algunos de mis ingredientes favoritos presentes en esta ensalada:
PASTA INTEGRAL DIVELA
ARANDANOS

RECETA para 6 porciones


• 200 gramos de pasta cocida
• 1 lechuga orejona mediana, desinfectada y en trozos
• 4 zanahorias ralladas
• 100 gramos de germen de alfalfa
• 50 gramos de arándano
• Hojitas de hierbabuena para decorar
• 100 gramos de semillas de girasol asadas con sal
• 200 gramos de queso panela o fresco en cuadritos


Para la vinagreta:


• Jugo de 4 limones
• Jugo de una naranja
• 6 cucharadas de aceite de olivo
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:


• En un recipiente mezcla: la lechuga, la zanahoria rallada, el germen de alfalfa y la pasta.
• Espolvorea los arándanos y las semillas de girasol
• Agrega el queso panela o fresco
• Agrega la vinagreta o bien resérvala para que cada quien agregue a su gusto

¡Listo!


¿Te gustan las ensaladas?

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