16 jul 2012

SISTEMA DIGESTIVO


Boca
La cavidad bucal está limitada, por delante, por los labios, a los lados por las mejillas, por debajo por el suelo de la boca y por arriba por el paladar duro y blando.

Faringe
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio. Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.

Esófago
El esófago es un tubo musculo-membranoso de 25 cm de longitud aprox., conecta la faringe con el estómago. Sólo se abre para dejar pasar el bolo alimenticio.

Estómago
El estómago es un órgano que varía de forma según el estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad gástrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de J o de gaita. Consta de varias partes que son: 1) fundus, 2) cuerpo, 3) antro, 4) píloro.

Bazo
Órgano pequeño aplanado y oblongado, suele tener una longitud de 14 cm, 10 cm de ancho y 3.5 cm de espesor.

Hígado
Se trata del órgano más grande de los vertebrados. Pesa cerca de 1,5 Kg, es de color rojo oscuro. Su consistencia es blanda y depresible, y está recubierto por una cápsula fibrosa, sobre la cual se aplica el peritoneo, parte de la superficie del hígado.

Páncreas
Es un órgano exócrino y endócrino. Tiene forma cónica con un proceso unciforme medial e inferior, una cabeza, un cuello, un cuerpo y una cola. En la especie humana, su longitud oscila entre 15 a 23 cm, tiene un ancho de unos 4 cm y un grosor de 5 centímetros; con un peso de que oscila entre 70 a 150g. Produce insulina.

Intestino delgado
Continuación del tubo digestivo, su longitud es variable y su calibre disminuye progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud. Absorbe nutrientes.

Intestino grueso
El intestino grueso es un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera parte del intestino grueso se llama ciego. El intestino grueso continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como área de almacenamiento de las heces.


¡Maravíllate con tu cuerpo, reconoce su grandeza!

¡Próximamente la función de los órganos que integran este sistema!

12 jul 2012

NIÑOS, VACACIONES Y AUMENTO DE PESO


Ya llegaron las  vacaciones de verano, se calcula que en promedio, los niños de edad primaria aumentan entre 3 y 5 kilos en menos de 2 meses.


¿Por qué?
Las causas pueden ser variadas, el aumento de peso es un síntoma de la atención que está requiriendo ese pequeño; probablemente está aburrido o pasando por un momento difícil, encontrando en la comida esa gratificación,  compañía y seguridad que debiera darle su ambiente familiar.


Sabemos que la mayoría de los hogares están conformados por padres y madres que trabajan fuera de casa, por lo que algunos niños quedan sin la supervisión de un adulto por varias horas, si es tu caso, pon especial atención en los lapsos largos que pasará tu pequeño frente al televisor o a la computadora; estas a buen tiempo para planear actividades.


¡CREA TU PLAN SALUDABLE!


Habla con tus pequeños y explícales la misión para este verano: ¡En familia se divertirán y aprenderán a cuidar su salud! 


Más que hacerles listas de lo que está prohibido, hay que idear actividades que impliquen activación física, a los niños les encanta moverse, también les gusta ayudar, pueden jugar a ser CHEFCITOS y ayudar a preparar las meriendas mezclando ingredientes o poniendo la mesa. Confíales retos según su edad, pueden poner el azúcar al agua en la hora de la comida, ayudar a preparar los sándwiches para el refrigerio de la tarde o decorar una gelatina para la hora de la comida.


Analiza en familia las opciones en base a los tiempos y recursos económicos disponibles, si bien existen cursos de verano donde los niños realizan actividades físicas, también pueden divertirse y aprender en casa, puedes organizarte con otras madres de familia para coordinarse y realizar actividades diarias con los vecinitos, siempre tenemos material sobrante en casa como para hacer manualidades, rallyes o disfrazarnos.


Muy importante, conserva horarios fijados con anterioridad. Mantén los mismos tiempos para el desayuno, refrigerio (lunch escolar), comida y merienda.  Esta es una oportunidad para experimentar al máximo nuevas  actividades que nos diviertan y llenen de energía.


Cuida que cada comida incluya un elemento del Plato del Bien Comer, esto garantiza el aporte suficiente de nutrientes. Los niños desean comer cosas ricas, dulces, frescas; los puntos claves son la moderación y el equilibrio; si incrementamos su actividad física podrán darse esos antojos, disfrutar y seguir creciendo saludablemente.


Estos meses son ideales para iniciarlos en la práctica de una actividad física de manera regular, ya que la carga de estudio es menor, incluso pueden realizar actividades relajantes como yoga o meditación, esto les permitirá iniciar el próximo ciclo escolar con mayor tranquilidad y estabilidad emocional.


Aprovecha este tiempo de vacaciones para estrechar la comunicación con tus hijos y acrecentar el bienestar de toda la familia, preparen en familia postres saludables con frutas, azúcar blanca o morena, miel o jaleas tipo mermelada. 


Prepara versiones caseras de tus productos industrializados favoritos, además de consumir menos saborizantes y conservadores artificiales pasas tiempo de calidad en familia; prefiere lo más natural.


¡Disfruta de las vacaciones de verano y consolida hábitos saludables en familia!

9 jul 2012

OMEGA 3, OMEGA 6 Y DEPORTISTAS


RICO EN OMEGA 3

Las grasas no sólo nos aportan energía, permiten reducir la sensación de fatiga y el resguardo de proteínas para la construcción muscular, también cuidan las reservas de carbohidratos que se utilizarán en plena actividad. Hacen posible la adecuada absorción de nutrientes liposolubles como lo son la vitamina A y E con función antioxidante.

 Las grasas poli-instauradas (omega 6 y 3) son grasas buenas para la salud, que el cuerpo no produce en suficientes cantidades, de ahí la denominación “esenciales".



GRASAS POLI-INSATURADAS 


Presentes en: Sardinas, salmón, arenque, trucha, castañas, chía, atún, semilla de lino, cacahuates, nueces, aceite de soya y lino.


¿Cómo son?: Líquidas a temperatura ambiente, conocidas como “grasas omega”.


Efectos fisiológicos: 
Elevan el colesterol bueno (HDL) y reducen el colesterol malo (LDL).
Son consideradas anti inflamatorias y cardio protectoras.
Promueven la salud neuronal, mejoran la memoria y previenen depresión. 

Recomendaciones: 
Consideradas saludables, se recomienda comer peces de agua fría como la sardina tres veces por semana y aceites vegetales como el aceite de soya o de olivo entre una y dos veces por semana. 

RICO EN OMEGA 6
Entendiendo mejor las grasas Omega

Los ácidos grasos omega 3 y 6 ejercen una acción anti inflamatoria celular que retarda el proceso de envejecimiento y fortalece al sistema inmune. Estos omegas protegen la salud en diferentes etapas de la vida, en el caso de los deportista facilitan la recuperación. Mejoran también la circulación sanguínea y protegen al corazón, nivelando el colesterol malo LDL y aumentando el colesterol bueno HDL.
OMEGA 3. Las mejores fuentes son: Arenque, sardinas, salmón, trucha, semillas de chia, nueces y semillas de lino.
OMEGA 6. Las fuentes más ricas son: Aguacate, germen de trigo, aceite de linaza, aceite de cáñamo, aceite de soya, cacahuates y castañas.

¡Come rico y nutritivo, no le tengas miedo a ningún grupo alimenticio, experimenta!

¿Te interesa el tema?

Checa este post sobre LAS GRASAS y este sobre  EL COLESTEROL 

2 jul 2012

HUMMUS, GARBANZOS


Damos la bienvenida al mes de Julio, les quiero contar que los lunes cocino con niños por las tardes, me encanta, carcajeo mucho y disfruto porque me pongo retos. 


Las mamás me van comentando esos alimentos que los pequeños se niegan a probar. Algunas se resignan a que su pequeño no comerá verduras o legumbres jamás porque "no le gustan".


¿Qué? ¡Freno en seco! Eso es como música para mis oídos. Ya veré si nos disfrazamos, contamos un cuento de esa verdura que se niega a comer, le hacemos una canción, pero sobre todo, hacemos que el pequeño experimente, que huela, toque y explore cada uno de los ingredientes, que los pruebe sin miedo ni prejuicio.


¿Y qué creen? Siempre se acaban todos los ingredientes y eso que preparo como para 5 más.


La receta de hoy es HUMMUS, para niños, así es que no le pondremos tanta cebolla ni ajo picado, más bien usaremos sales con esos toques, jugaremos con pimientos de colores y haremos como si estuviéramos en un restaurante, a los niños les gusta jugar roles y experimentar, es otra buena idea para que comprendan el concepto de "servicio" y modales. 


Ellos pondrán su pasta de garbanzo sobre cuadritos de pan de centeno y listo mientras platicamos sobre las propiedades de los ingredientes.


HUMUS PARA NIÑOS
INGREDIENTES:

·         ¼ k de garbanzos cocidos
·         2 dientes de ajo finamente picados o sal de ajo
·         1 pimiento morrón picado finamente
·         Cebolla picada finamente o sal de cebolla
·         2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
·         Jugo de limón al gusto
·         Sal


Acompaña la preparación con: Pan integral

     MODO DE PREPARACION:

·   Haz puré los garbanzos
·   Mezcla el puré con el pimiento, la cebolla y el ajo.
·   Agrega el aceite de olivo y el jugo de limón, mezcla todo.
·   Acompaña con una rebanada de pan integral. 

¡Estás logrando una proteína completa al mezclar una legumbre y un cereal integral!


Checa este post sobre las propiedades de los garbanzos 


29 jun 2012

LOS HIJOS, ESPEJO DE LOS PADRES




Los seres humanos tenemos una influencia positiva o negativa en aquellos con quienes convivimos, sobre todo en nuestros hijos, para quienes solemos ser figuras significativas por excelencia.

El efecto Pigmalión es: cuando nos relacionamos con una persona, le comunicamos las esperanzas que abrigamos acerca de ella, las cuales pueden convertirse en realidad; las expectativas que una persona concibe sobre el comportamiento de otra pueden convertirse en una "profecía de cumplimiento inducido". 

Los padres son para sus hijos espejos psicológicos a partir de los cuales ellos van construyendo su propia imagen. Desde que nace, el hijo se mira en sus padres y va aprendiendo lo que vale por lo que siente que ellos le valoran.

Si tú, padre o madre, crees de verdad que tu hijo es "más torpe que los demás" y que "no tiene iniciativa", le comunicarás, aún sin pretenderlo estas expectativas negativas a través de tus gestos y de tus palabras. No te extrañe, pues, que tu hijo acabe comportándose torpe y con falta de iniciativa. 

Por el contrario, si eres una persona que confía en su hijo y estás convencido de que puede crecer y mejorar, tu "espejo" le infundirá confianza y seguridad en sí mismo, y tu hijo asimilará positivamente tu mensaje: "Puedes hacerlo si lo intentas seriamente. Verás cómo lo consigues". 

Así, tu hijo aprenderá a confiar en sus propios recursos y en sí mismo.

Consejos para  fortalecer la autoestima de tus hijos:
·        
      Cree en ellos, aliéntalos al empezar alguna actividad que desean realizar
·         Reconoce sus logros.
·         Corrige cuando sea necesario, sin poner calificativos
·         Ten muestras de afecto físico como: abrazos, besos, apretón de manos o palmadas.

¡Nos encanta saber que nos lees, nos honras con tus comentarios, cuéntanos tu experiencia! 

22 jun 2012

SISTEMA RESPIRATORIO

NARIZ
Posee dos orificios llamados nares. Dentro de los nares, encontramos a los cilios, que sirven para oler. También están las fosas nasales que están separadas por el tabique.

LARINGE
Tiene forma de tubo y sus paredes están reforzadas por cartílago. En el interior se hallan las cuerdas vocales por lo que se considera a la laringe el órgano productor de sonido. Es un órgano móvil ya que se mueve con la fonación, la voz y la deglución.

TRAQUEA
En una persona adulta la tráquea mide entre 10 y 11 cm de longitud, mientras que su diámetro es de 2 a 2,5 cm Está formada generalmente por veinte anillos de cartílago en forma de herradura, los cuales están unidos a los ligamentos traqueales; con la parte anterior de cartílago duro, y la parte posterior de músculo liso, ya que la vía digestiva esofágica pasa por detrás de este órgano; este se extiende desde la faringe a nivel de la vertebra C4 hasta la T5. La tráquea se divide al llegar a los pulmones, quedando el lado izquierdo más pequeño que el derecho: el izquierdo mide 1,5 cm de diámetro y el derecho 2 cm debido a que el pulmón izquierdo posee solo dos lóbulos, mientras que el derecho, más voluminoso, posee tres. No interfiere con nuestros movimientos porque los anillos cartilaginosos le proporcionan flexibilidad.

BRONQUIOS
Los bronquios son tubos con ramificaciones progresivas arboriformes (25 divisiones en el hombre) y diámetro decreciente, cuya pared está formada por cartílagos y capas musculares, elásticas y de mucosa. Al disminuir el diámetro pierden los cartílagos, adelgazando las capas muscular y elástica. Separa el aire inhalado a los pulmones para ser utilizado.

ALVEOLOS
Los alvéolos son sacos recubiertos en su pared interna por líquido y agente tensoactivo, hay aproximadamente 300 millones de ellos en todo el aparato respiratorio. Si los estirásemos ocuparían alrededor de unos 70 metros cuadrados

PULMONES
Son huecos y están cubiertos por una doble membrana lubricada (serosa) llamada pleura. Están separados el uno del otro por el mediastino. La superficie de los pulmones es de color rosado. El pulmón derecho pesa en promedio 600 gramos y el izquierdo alcanza en promedio los 500.

DIAFRAGMA
Es un músculo en forma de bóveda. Su parte media es aponeurótica o tendinosa, llamada centro frénico; a su alrededor se encuentran las porciones musculares inmediatas.

¡CUIDATE, DISFRUTA DE TU CUERPO!

21 jun 2012

GERMINADOS





Se obtienen a partir de hacer germinar las semillas. Las semillas contienen a la pequeña planta en estado embrionario, los germinados son un cúmulo de clorofila, minerales, enzimas y vitaminas. Son un alimento fácilmente asimilable por el organismo, es mejor comerlos crudos para aprovechar todos sus nutrientes al máximo.

El germen de las semillas es el vestigio de una planta que esta por nacer, ya casi desarrollada, en estado de vida latente, esperando las condiciones adecuadas para crecer.
Los germinados son ricos en: agua, vitamina C, minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio), clorofila y ácidos grasos.

Así como las plantas verdes regeneran el aire que nos rodea, los germinados sanean nuestro cuerpo por dentro, proporcionan más vitalidad.  ¡Imagina toda la vida contenida en ellos, son además los alimentos menos contaminados que se puedan encontrar!

SUS BONDADES

Los germinados son útiles como reguladores intestinales, combaten la anemia, revitalizan, regulan al sistema endocrino y al metabolismo por todos los nutrientes contenidos, depuran al organismo por su alto contenido de clorofila y además son antioxidantes.

Hay gran variedad, experimenta con el germen de alfalfa, soya, cebolla o brócoli; los puedes usar en ensaladas e incluso en aguas o licuados.

En general son bastante baratos, los puedes comprar en el mercado de tu localidad y aprovechar los que están a buen precio, son muy rendidores, 1/4 de kg te puede alcanzar para toda la semana.

En promedio, 1/4 de germen de alfalfa o de soya sale en $20 pesos en el mercado.



¿CUAL ES TU GERMINADO FAVORITO?
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