DESAYUNO SALUDABLE Y RAPIDO

Lo hemos dicho una y otra vez, el desayuno es necesario, es un hábito saludable que determina nuestra calidad de vida.


Piénsalo un poquito, desayunar no es un lujo, es una necesidad, es cuidar nuestro cuerpo y ser generosos con el desde las primeras horas del día, si cuidas tu cuerpo el responde.


Los niños hacen lo que ven, muchos se van a la escuela sin desayunar, esto merma su aprovechamiento escolar, están desconcentrados, sin energía, con ansiedad y hasta con hambre, sólo pensando en lo que comerán en el recreo.


Un desayuno saludable no demanda más de 10 minutos en su preparación, es más un hábito de planear y elegir inteligentemente los productos que nos nutren y hacen más fácil la vida.


TIPS PARA UN DESAYUNO SALUDABLE Y RAPIDO

• Pica en la noche fruta y colócala en raciones individuales.


• Prueba los sobres de avena de sabores instantáneos, no se necesita más que agregar leche.


• Cuece huevo en la noche y disfrútalo en la mañana con un poco de limón y sal, los niños disfrutan al pelarlo, si no te da tiempo, adelanta este paso también en la noche.


• Prepara con anterioridad sándwich, incluye verdura, semillas, aguacate y limita el uso de mayonesas y cremas. (Sólo envuélvelo bien en la noche y refrigera)


• Deja todo listo en la licuadora para preparar un rico licuado (fruta, almendra, nuez, leche, avena).


• Cuece verduras en la tarde o noche anterior y sírvelas con rollitos de pechuga de pavo y/o cuadritos de queso panela.

¡Date tiempo para lo importante, desayuna diariamente cuídate!

MEJORANDO HABITOS ALIMENTICIOS DE PREESCOLARES

¿Ya listos para el regreso a clases?

Las siguientes sugerencias están encaminadas a lograr una mejor aceptación de los alimentos y buenos hábitos de alimentación, echa un ojito.

 Combina colores para hacer más atractiva la comida, mediante ricas ensaladas de frutas y verduras, las puede ofrecer crudas, cocidas o en refrescantes jugos.


 Levanta al niño un poco antes para que tenga tiempo de comer sin prisa y procura que esté acompañado mientras desayuna, nunca debe irse a la escuela sin desayunar.


 Para la hora del recreo, le puedes preparar agua fresca, jugos de frutas o verduras, leche o yoghurt, torta o emparedados con diferentes rellenos, palomitas, cacahuates o pepitas, nueces o semillas de girasol, verduras crudas, rayadas o picadas, trozos de fruta, y germinados, entre otros.


 Refuerza los hábitos de higiene como lavarse las manos antes de comer alimentos y después de ir al baño y cepillarse los dientes después de cada comida.


 Los niños necesitan tres comidas y dos alimentos ligeros.


 Las frutas y verduras deben comerse bien lavadas y desinfectadas. Puedes desinfectarlas con productos de uso comercial que contengan cloro o yodo, siguiendo las instrucciones del fabricante


 No sustituyas en la dieta de tus hijos el agua natural por refrescos embotellados.


 Prefiere la comida preparada en casa, a otras como la rápida, la de la calle o la "chatarra".

¡Para padres y pequeños, feliz regreso a clases, a disfrutar del último fin de semana de vacaciones!

EVITA DESAYUNAR Y GANA PESO FACILMENTE

¿No desayunas porque crees que al saltarte comidas perderás peso rápidamente?

Podrías hacer daño a tu organismo, además de acumular kilos facilmente. Si evitas desayunar, llegarás al siguiente tiempo de comida hambriento, consumirás más de lo que tu cuerpo necesita y serás menos cauto en tus elecciones, comerás lo que sacie primero tu hambre y más se te antoje, sabemos que la energía extra que consumimos nos produce sobrepeso.

El ayuno prolongado alenta el metabolismo, el cuerpo es sabio y decide “quemar menos energía” , la acumula favoreciendo el desarrollo de tejido adiposo.

Para la hora del desayuno, ten en cuenta las recomendaciones de El Plato del Bien Comer.

Algunos alimentos recomendados para el desayuno son:

• Frutas
• Verduras

• Jugo natural, recién exprimido

• Cereales integrales y frutos secos

• Pan integral con aceite de oliva

• Yogurt, leche descremada

• Huevo

• Té o infusiones

• Pescado, pollo o cortes magros

OPCIONES PARA EL DESAYUNO

OPCION 1

• ½ taza de cereal alto en fibra y bajo en azúcar

• 1 vaso de leche descremada

• 1 manzana o pera

OPCION 2

• 2 cucharadas de queso cottage o 30 gramos de queso panela

• ½ taza de cereal alto en fibra y bajo en azúcar

• 1 taza de fresas

OPCION 3

• 1 tortilla

• ½ taza de frijoles con caldillo

• 30 g de queso panela

OPCION 4

• 1 huevo

• Champiñones

• 1 tortilla

• ½ vaso de jugo de naranja

OPCION 5

• ½ lata de atún

• Ensalada (lechuga, pepino, jitomate)

• 1 rebanada de pan integral

• 1 taza de melón

¡No hay pretextos, desayuna e inicia el día lleno de energía y salud!

¡Nútrete!

DESAYUNA, CUIDA TU CUERPO

El desayuno es fundamental para iniciar un día llenos de energía, desayunar es un hábito saludable que forjamos desde la infancia, a todos nos dijeron que el desayuno es como ponerle gasolina a un coche, es como “el combustible” para poner en marcha a nuestro cuerpo y disfrutar de un nuevo día.

El desayuno es la primera toma de alimento que rompe con el ayuno prolongado ocurrido durante las horas de sueño y descanso.

Es de vital importancia desayunar alimentos que nos aporten energía y nutrientes, recuerda las recomendaciones de El Plato del Bien Comer.

El desayuno saludable nos permite poner en marcha nuestras capacidades físicas y mentales.

 Está comprobado que un buen desayuno no sólo mejora el rendimiento intelectual de niños y adultos, sino que aumenta su atención y mantiene estable el carácter, quienes no desayunan están mal humorados, apagados, apáticos; se genera estrés en sus organismo por la baja de glucosa.

El ritmo de vida que llevamos nos hace tomar elecciones poco meditadas, más de uno salimos de casa sin desayunar, con la ilusión de encontrar en la tiendita o de camino al trabajo o escuela un "super-nutri-desayuno", lamentablemente esto no ocurre, entonces cedemos ante la publicidad, el antojo y el hambre porque las elecciones de último momento suelen orientarse hacia lo dulce y grasoso.

BENEFICIOS DEL DESAYUNO

1. Favorece el aporte de nutrientes indispensables para el organismo (vitaminas, minerales, proteínas, grasas.
2. Mejora la concentración y el carácter, aumenta el rendimiento y eficiencia.
3. Favorece el mantenimiento de un peso corporal adecuado.
4. Mejora el rendimiento físico y escolar de los niños.Favorece el buen funcionamiento del cerebro y músculos.
5. Ayuda al adecuado crecimiento y desarrollo de los niños.

TIPS PARA QUE NADIE SE MARCHE SIN DESAYUNAR

• Planea, la mayoría de las personas que no desayunan dicen no hacerlo por falta de tiempo, esto se combate fácil, con la planeación.

• Prepara tu menú el fin de semana, enlista los ingredientes que necesitarás y súrtelos con antelación. Cuando tenemos en mente lo que cocinaremos y tenemos a la mano todos los ingredientes todo es más fácil y rápido.

• Si eres fan de la verdura, lava y desinfecta desde la noche anterior, deja escurriendo y guarda en contenedores cerrados herméticamente, así sólo será cuestión de armar una rica y práctica ensalada.

• Pregunta a los miembros de tu familia por sus comidas favoritas, dale gusto a todos (en la medida de lo posible), es importante que los niños sientan que su opinión vale, esto los motivará para participar cuando se solicite su ayuda.

• Pon la mesa desde la noche anterior. Así evitas las carreras y ganas tiempo.

• Se creativo con la presentación, recuerda que de la vista nace el amor, adorna con frutas, a los niños les gustan las composiciones hechas con alimentos (caritas, paisajes, personajes de sus caricaturas, etc).

¿Desayunas diariamente?

¡Es un hábito saludable que te traerá múltiples beneficios, cuídate!

FAST FOOD O SLOW FOOD

La velocidad nos ha encadenado, todos somos presa del mismo virus: la "Fast-Life", que conmociona nuestros hábitos, invade nuestros hogares, y pareciera nos “obliga” a nutrirnos con la "Fast Food".

Sin embargo, nada ni nadie nos obliga, podemos elegir porque tenemos libertad. La realidad que vivimos, se asemeja a una historia de ciencia ficción, estamos enfermos y morimos por nuestros malos hábitos, por lo que elegimos, compramos y nos comemos.

SLOW FOOD es un movimiento internacional nacido en Italia en 1986, promueve la cultura de la alimentación de calidad y defiende la necesidad de información por parte del consumidor, se contrapone a la estandarización de los alimentos y promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto, que combina placer y conocimiento.

Su símbolo es el caracol, emblema de la lentitud.

Su objetivo es: luchar contra las tendencias alimenticias del llamado Fast Food.

El Fast Food ofrece a los consumidores:

• uniformidad alimenticia a nivel mundial,
• estandarización en los proceso de producción,
• rapidez,
• pérdida de interés por la gastronomía,
• pérdida de las costumbres y tradiciones regionales,
• economía, se reducen los costos porque se realiza una producción enorme.

Dando como resultado, no buscado, pero, al parecer, inevitable, una nutrición insana y obesidad.

SLOW FOOD lucha contra esto, rescatando productos alimenticios artesanales, promoviendo el gusto por la gastronomía, rescatando el disfrute lento y familiar de la comida, fomentando la biodiversidad, y recuperando los sabores olvidados.

Esta práctica es sencilla y saludable, sólo necesitas dejarte deleitar por el placer de disfrutar un buen plato natural, rico en nutrientes y además ecológico; pues promueve una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por ejemplo, mediante “el Arca del Sabor” salvan, simbólicamente, productos de excelencia gastronómica amenazados por el "diluvio" de la estandarización.

En lo individual, ¿qué podemos hacer al respecto?

• Evita consumir la comida rápida.
• Involúcrate en tu alimentación. ¡Hagamos del comer un verdadero deleite!
• Infórmate, conoce las propiedades de los alimentos, acércate a un especialista, a tu médico general o a un nutriólogo, ellos te orientarán.
• Apoya la producción regional, acude al mercado de tu localidad, busca los productos más frescos.
• Atrévete a probar nuevos ingredientes, descubre nuevos colores, texturas y sabores en tu plato.
• Recopila recetas, pregunta a las abuelas y los abuelos, te sorprenderás.
• Conócete, de acuerdo a tus gustos, perfecciona tus recetas favoritas, las que han pasado en tu familia de generación en generación, hazlas más nutritivas agregando ingredientes o limitando los que podrían ser perjudiciales.

¡Verás que valen la pena el esfuerzo y los cambios!, esta práctica te permitirá sentirte más saludable, además de que convives y compartes en torno al proceso de la alimentación. ¡SLOW FOOD promueve y nos ofrece un porvenir más sano!.
Si lo deseas, puedes consultar su página:

www.slowfood.com

¿Cuál es tu receta familiar favorita? Esa que vale la pena, aunque sea laboriosa.
¡¡¡Compártela con nosotros!!!